Standard di sicurezza alimentare di garanzia della salute

Standard di sicurezza alimentare di garanzia della salute

Il concetto di sicurezza alimentare è un insieme di standard per la produzione, il trasporto e lo stoccaggio delle regole alimentari dovrebbe essere seguita per soddisfare le esigenze commerciali e sanitarie, garantendo così che i prodotti sono adatti per un consumo sicuro e sano

Le regole garantiscono inoltre alle persone di accedere ad una alimentazione che sia sufficiente e nutrienti Diverse organizzazioni in tutto il mondo formulare e attuare politiche locali per la sicurezza alimentare a seguito del montaggio del programma dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e dell'Organizzazione Mondiale della sanità (OMS)

Comprendere le norme di sicurezza alimentare

Per garantire la sicurezza alimentare, e deve evitare certi pericoli, che possono essere biologici, chimici o origine fisica tra gli organismi protozoi pericoli biologici stazione micro, funghi, batteri e virus, le principali cause di contaminazione degli alimenti che possono causare l'intossicazione alimentare e altre complicazioni nel corpo

Già i pericoli fisici sono l'esistenza di corpi estranei negli alimenti, come i pezzi di metallo, gomma, plastica o vetro La contaminazione del prodotto fisico può verificarsi durante l'elaborazione o la preparazione degli alimenti, provenienti da apparecchiature propria utilizzato, che può cadere pezzi

composti tossici, irritanti o non sono comunemente utilizzati come ingredienti come il mercurio e altri metalli pesanti, sono considerati rischi chimici possono essere pesticidi, ormoni sintetici, antibiotici, detergenti, ecc Dal momento che la fase di produzione fino a raggiungere il consumatore, il cibo può in questo modo essere contaminati

Per evitare tale contaminazione, ci sono diversi standard orientamenti della sicurezza alimentare per ogni tipo di processo e di cibo Questi requisiti sono definite dal Risk Analysis e Critical sistema di punti di controllo (HACCP), secondo le norme del Codex Alimentarius, programma congiunto di OMS e la FAO

Diverse organizzazioni formulare e attuare politiche locali, che mira a proteggere la salute della popolazione, assicurando pratiche efficienti nel commercio alimentare regionale e internazionale In Brasile, il Consiglio Nazionale per la Sicurezza Alimentare e la Nutrizione (CONSEA) aiuta le politiche del governo di formulazione per garantire il diritto dei cittadini di alimenti sicuri

Come garantire alimenti più sicuri

Poiché la quantità di prodotti alimentari disponibili, la complessità della catena di distribuzione e la natura molto umana, produrre alimenti sicuri non è un compito facile e richiede una cura

Le procedure di base sono il controllo del codice sorgente, lo sviluppo e il processo attraverso il mantenimento delle pratiche igieniche durante la produzione, la trasformazione, la manipolazione, la distribuzione, lo stoccaggio, la vendita, la preparazione e l'utilizzo di prodotti

Diversi fattori contribuiscono a minare la sicurezza alimentare e aumentare il rischio di contaminazione Tra le principali cause, questa temperatura insufficiente durante la cottura, raffreddamento e stoccaggio, oltre alla scarsa igiene personale e la contaminazione incrociata tra alimenti grezzi e trasformati

Quali precauzioni prendere per conservare gli alimenti dirci! E continuare a guardare il più sano dal vivo per conferire maggiori consigli sulla salute

18

Commenti - 0

Non ci sono commenti

Aggiungi un commento

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Personaggi rimasti: 3000
captcha

Aggiungi Articolo

title
text
Personaggi rimasti: 5000